Jak zrobić zupę z ciecierzycy?
Ciecierzyca jest jednym z najstarszych uprawianych roślin strączkowych na świecie. Bogata w białko, błonnik i składniki odżywcze, ciecierzyca jest popularnym składnikiem w wielu kuchniach. Jednym z pysznych sposobów na wykorzystanie ciecierzycy jest przygotowanie zupy. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić smaczną i sycącą zupę z ciecierzycy.
Składniki:
Przed rozpoczęciem przygotowywania zupy z ciecierzycy, upewnij się, że masz następujące składniki:
- 1 szklanka suchej ciecierzycy
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
- 1 pomidor, pokrojony w kostkę
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Oto kroki, które musisz podjąć, aby przygotować pyszną zupę z ciecierzycy:
Krok 1: Namoczenie ciecierzycy
Zacznij od namoczenia suchej ciecierzycy przez co najmniej 8 godzin lub przez całą noc. Możesz to zrobić, umieszczając ciecierzycę w misce i zalewając ją wodą. Upewnij się, że woda pokrywa ciecierzycę całkowicie. Namoczenie ciecierzycy pomoże skrócić czas gotowania i sprawi, że będzie bardziej miękka.
Krok 2: Gotowanie ciecierzycy
Po namoczeniu ciecierzycy, odcedź ją i wlej do garnka. Zalej ciecierzycę świeżą wodą i gotuj na średnim ogniu przez około 1 godzinę lub do momentu, gdy stanie się miękka. Możesz również użyć szybkowaru, aby przyspieszyć ten proces. Upewnij się, że ciecierzyca jest dobrze ugotowana, aby zapewnić gładką konsystencję zupy.
Krok 3: Smażenie warzyw
W międzyczasie, na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smażąc je przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione. Następnie dodaj pokrojone marchewki, seler i pomidora. Smaż warzywa przez kilka minut, aż staną się delikatne.
Krok 4: Dodawanie bulionu i przypraw
Do smażonych warzyw dodaj ugotowaną ciecierzycę i bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-30 minut. Dodaj suszony tymianek, oregano, sól i pieprz do smaku. Możesz również dodać inne ulubione przyprawy, aby nadać zupie dodatkowego smaku.
Krok 5: Mieszanie i serwowanie
Po upływie czasu gotowania, użyj blendera ręcznego lub tradycyjnego blendera, aby zmiksować zupę na gładką konsystencję. Jeśli wolisz bardziej kremową zupę, możesz dodać trochę śmietany lub mleka roślinnego. Po zmiksowaniu zupę podgrzej jeszcze przez kilka minut. Sprawdź smak i dostosuj przyprawy według własnych preferencji.
Podsumowanie:
Zupa z ciecierzycy to pyszne danie, które można przygotować w domu. Wystarczy namoczyć i ugotować ciecierzycę, smażyć warzywa, dodać bulion i przyprawy, a następnie zmiksować zupę na gładką konsystencję. Możesz dostosować smak i konsystencję zupy według własnych preferencji. Smacznego!
Wezwanie do działania: Przygotuj pyszną zupę z ciecierzycy, korzystając z poniższego przepisu:
Składniki:
– 2 szklanki ugotowanej ciecierzycy
– 1 cebula, posiekana
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 2 marchewki, pokrojone w kostkę
– 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
– 1 puszka pomidorów krojonych
– 1 litr bulionu warzywnego
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– Sól i pieprz do smaku
– Natka pietruszki, posiekana (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. W dużym garnku rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
2. Dodaj marchewki i seler, i smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną nieco.
3. Dodaj ugotowaną ciecierzycę, pomidory krojone i bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia.
4. Dodaj suszone zioła, sól i pieprz do smaku. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aby smaki się połączyły.
5. Gdy zupa jest gotowa, wyłącz ogień i posyp ją posiekaną natką pietruszki, jeśli chcesz.
6. Podawaj gorącą zupę z ciecierzycy z ulubionym pieczywem.
Utwórz link tagu HTML do strony https://freelearning.pl/:
Kliknij tutaj, aby uzyskać więcej informacji na temat nauki online na stronie FreeLearning.pl.
