Zupa z soczewicy to pyszne i pożywne danie, które można przygotować w prosty sposób. Soczewica jest bogata w białko roślinne, błonnik i wiele innych składników odżywczych, co czyni ją idealnym składnikiem dla wegetarian i wegan. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować smaczną zupę z soczewicy krok po kroku.
**Składniki:**
– 1 szklanka czerwonej soczewicy
– 1 duża cebula, posiekana
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 2 marchewki, pokrojone w kostkę
– 2 łodygi selera naciowego, pokrojone w kostkę
– 1 puszka krojonych pomidorów
– 4 szklanki bulionu warzywnego
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– Sól i pieprz do smaku
– 2 łyżki oliwy z oliwek
**Kroki do przygotowania:**
**Krok 1: Przygotowanie soczewicy**
Zacznij od przepłukania soczewicy pod bieżącą wodą, aby usunąć ewentualne zanieczyszczenia. Następnie wlej soczewicę do garnka i zalej ją wodą. Gotuj soczewicę na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż będzie miękka. Odcedź soczewicę i odstaw na bok.
**Krok 2: Smażenie warzyw**
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż je przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione. Następnie dodaj pokrojone marchewki i seler naciowy. Smaż warzywa przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
**Krok 3: Dodawanie pozostałych składników**
Do garnka z warzywami dodaj krojone pomidory, bulion warzywny, suszone tymianek i oregano. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aby smaki się połączyły.
**Krok 4: Dodawanie soczewicy**
Po upływie 15-20 minut dodaj ugotowaną soczewicę do garnka z zupą. Dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut, aby soczewica się podgrzała.
**Krok 5: Doprawianie i podawanie**
Przed podaniem zupy z soczewicy dopraw ją solą i pieprzem według własnego smaku. Możesz również dodać inne ulubione przyprawy, takie jak papryka czy curry, aby nadać zupie dodatkowego smaku. Podawaj zupę gorącą, najlepiej z kromką świeżego chleba.
**Podsumowanie:**
Zupa z soczewicy to smaczne i pożywne danie, które można przygotować w prosty sposób. Soczewica jest bogata w składniki odżywcze i idealnie nadaje się dla wegetarian i wegan. Przygotowanie zupy z soczewicy jest łatwe i zajmuje niewiele czasu. Wystarczy ugotować soczewicę, smażyć warzywa, dodać bulion i przyprawy, a następnie gotować wszystko razem. Możesz dostosować smak zupy, dodając ulubione przyprawy i doprawiając ją solą i pieprzem. Podawaj zupę z soczewicy gorącą i ciesz się jej wyjątkowym smakiem i wartościami odżywczymi. Smacznego!
Przygotuj pyszną zupę z soczewicy, korzystając z poniższego przepisu:
Składniki:
– 1 szklanka czerwonej soczewicy
– 1 cebula, posiekana
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 2 marchewki, pokrojone w kostkę
– 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
– 1 puszka pomidorów krojonych
– 1 litr bulionu warzywnego
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– Sól i pieprz do smaku
– Natka pietruszki, posiekana (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Soczewicę dokładnie opłucz pod bieżącą wodą.
2. W dużym garnku rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj marchewki i seler, smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną nieco.
4. Dodaj pomidory krojone wraz z sokiem z puszki. Mieszaj i gotuj przez około 5 minut.
5. Dodaj soczewicę, bulion warzywny, tymianek i oregano. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż soczewica będzie miękka.
6. Dopraw zupę solą i pieprzem według własnego smaku.
7. Przed podaniem posyp zupę posiekaną natką pietruszki, jeśli chcesz.
8. Smacznego!
Kliknij tutaj aby uzyskać więcej informacji na temat kongresu.
